عرف نبات الترمس بأنه بذور جافة تنتمي إلى عائلة البقوليات، مثل فول الصويا، الفول السوداني، وغيرهما تكمن القيمة الغذائية للترمس في غناه بالفيتامينات A وB وC الضرورية جداً لحيوية الجسم وتعزيز مناعته. ويعتبر الترمس مصدراً كبيراً للمنغنيز والزنك، وهما معدنان مهمان جداً وبشكل خاص لتقوية جهاز المناعة، وللصحة الإنجابية، وتنظيم الجينات في الجسم. متوفر الأن في كافة أنحاء أوروبا.
أتت كلمة العدس من العدسة اللاتينية، فقد عثر الباحثون على قطع أثرية من نبات العدس في حفريات على ضفاف نهر الفرات يعود تاريخها الى 8000 عام قبل الميلاد، وكما أنه يوجد أدلة كثيرة على أن العدس كان يُؤكل من قبل المصريين والرومان والعبرانيين، فلذلك يعتبر العدس من أقدم أنواع البقوليات الذي كان يُستخدم كمصدر للغذاء الصحي والضروري لجسم الإنسان، فنصف كوب من العدس يساوي تقريباً 110 سعرة حرارية وحوالي 7 غرامات من الألياف الطبيعية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما أن العدس خالي من الكولسترول والدهون، فلذلك يمد الجسم بالطاقة والقوة ويعطيه شعوراً بالشبع. المعروف أيضاً أن للعدس أنواع كثيرة فهناك العدس الأسود، والعدس الأًصفر والعدس الأحمر، لذلك دخل العدس في مراحل كثيرة من طرق التحضير وطرق التناول الى أن وصل الى يومنا هذا وأصبح يحضر إما كأطباق رئيسية او كمقبلات كالحساء والفتة، وبذلك نستنتج أنه لا يمكن التخلي عن بقوليات العدس من بازار ماركت في مطبخنا بسبب تاريخها الشيق وفوائدها وأطباقها المميزة الشهية".
"وهي نوع من أنواع البقوليات المعروف منذ القدم والتي تتمتع بفوائد مذهلة لجسم الإنسان، فتتميز الفاصولية الحب بأنها واحدة من أهم المصادر الطبيعية والنباتية التي يجب أن تدخل في النظام الغذائي للإنسان، فبفضل احتوائها على معدن الموليبدينوم تنشط وتفعل الإنزيمات لإزالة السموم من الجسم وتنظيفه لجعل الجسم أكثر صحة، كما أن الفاصولياء تحوي على مادة الفينول بشكل كبير والتي بدورها تمتلك خصائص مضادة للالتهاب فتقي من التهاب المفاصل، مشاكل الجهاز المناعي، أمراض القلب، وأمراض الزهايمر، وقد تم استعمال الفاصولية من قبل اليونانيين كغذاء صحي وكدواء للشفاء من العديد من الأمراض، ايضاً تم استخدامها في الطب العربي لمعالجة الحروق والجروح، كما تتميز الفاصولية بأنها تشكل طبق رئيسي الى جانب الأرز، وهنا في بازار ماركت تجد تشكيلة واسعة من أفضل وأجود أنواع الفاصولية الحب الشهية.
"يتميز كوكب الأرض الذي نعيش عليه بوجود أنواع كثيرة من الكائنات الحية التي تجعله صالحاً للعيش والاستقرار، ومن ضمن هذه الكائنات توجد النباتات التي يتم التركيز عليها وعلى زراعتها لضمان توفير الاحتياجات والعيش بجسم سليم وصحي، ومن أهم هذه النباتات هو القمح حيث يتم تحضير البرغل بشكل أساسي من حبيبات القمح، فتُنظف حبيبات القمح من الشوائب وتُسلق ثم يتم تجفيفها وجرشها بمجارش خاصة لتتشكل لدينا حبيبات البرغل الشهية والضرورية لجسم الإنسان، يتميز البرغل بأحجامه العديدة فهناك البرغل الخشن الذي يحضر مع الأطباق الرئيسية بجانب اللحوم او الدجاج، والبرغل بحجم متوسط الذي يتم صنع أكلة الحبوب الشهية منه، وايضاً لدينا البرغل الناعم الذي يدخل في تحضير أنواع الكبب العديدة والتبولة، كما أثبتت الدراسات العلمية أن البرغل يقي وبشكل أساسي من أنواع السرطانات العديدة التي قد تصيب جسم الإنسان، وهنا في بازار ماركت نجد تشكيلة كبيرة من افضل وأجود منتجات البرغل الشهية واللذيذة.
"هو من الأطعمة التقليدية والمشهورة منذ القدم لكثر فوائدها وطعمها الشهي الرائع، فالكثير من البلدان تعتمد عليه كوجبة أساسية على سفرة الطعام، كما أنه يعتبر وجبة مليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة جسم الإنسان، فلذلك الكشك يطلق عليه (طعام الفلاحين والمزارعين) بعد يومٍ عمل طويل وشاق، خصوصاً أن الكشك يعتبر سريع وسهل التحضير، فيتم تحضير الكشك من البرغل المختمر مع اللبن والحليب بشكل أساسي ثم يمكن إضافة بعض الأنواع الأخرى للتفنن وحسب الرغبة، فيمكن تزيين صحن الكشك بالخضار كالبندورة والبقدونس، او يمكن تحضيره مع اللحم وقد يقوم البعض باستبدال اللحم بالعصافير المقلية كنوع من التغيير وتحضير شيئ مميز وشهي، بالرغم من أن الكشك هو طعام تقليدي وقديم الوجود إلا أنه لم يتم تحديد أصله أو منشأه، فالبعض يقول أنه فارسي الأصل، والآخر يدّعي أنه مصري الأصل، وايضاً هناك من يقول أنه عربي الأصل ولكلٍ منهم قصته وحكايته التي يستشهد بها".
"يعتبر القمح من اهم المحاصيل الزراعية، ويتم تحضير حبيبات الفريكة منه بشكل أساسي، حيث يتم استخراج البذور من نبات القمح ثم يتم حصادها وهي خضراء وفيما بعد يتم تحميصها الى أن تأخذ اللون المناسب والذي يتمتع بالتميز والغرابة، كما تعتبر الفريكة طبق عربي تراثي أصيل لذلك نجدها كثيراً في المناسبات والعزائم والولائم، تنتج الفريكة في بلاد عربية كالعراق، سوريا، الجزائر، ومصر، وبفضل طعمها الذاكي وفوائدها التي لا حصر لها امتدت شهرتها الى الغرب وأصبحت تدخل في أطباقهم وطعامهم، فالفريكة يمكن أن تحضر بأنواع شتى كالشوربات، الحساء، ويمكن استبدال الأرز او البرغل بالفريكة الشهية مع البازلاء مثلاً او مع اللبنية، ولكن من أشهر وأفخر أطباق الفريكة والذي لا غنى عنه هو طبق المنسف الشهي المكون من الفريكة والأرز مع اللحم والمكسرات الفاخرة".
يعتبر الحمص الحب من فصيلة البقوليات الهامة والضرورية لجسم الإنسان، ويعد من أقدم أنواع البقوليات التي تم زرعها، يقال أن بداية زرع الحمص كانت في سوريا قبل 7000 سنة ثم انتقلت زراعته الى تركيا، وفيما بعد توارثت الى بقية البلدان بسبب مذاقه الشهي الطيب والفوائد التي بدت تظهر على أجسام الأشخص الذين يتناولون الحمص، لذلك يعد الحمص الحب من أهم الأطباق في البلاد العربية ويدخل في نظامهم الغذائي، الجدير بالذكر أن الأشخاص النباتيين يستبدلون اللحم والدجاج بالحمص فهو مليئ بالبروتين الهام لجسم الإنسان ويعطي تقريباً نفس الفوائد والمعادن التي يكسبها الجسم عند تناول اللحم، ايضاً يعتبر الحمص صديق الرياضيين من أجل بناء جسم قوي وصحي، كما أن الحمص يوجد في أشكال عديدة فهناك الحمص الأبيض، الحمص الأٍود، والحمص الأحمر، ايضاً يمكن تناول الحمص مسلوقاً، مطبوخاً، او مهروساً فلذلك ومع وجود التطورات والتغيرات أًصبح الحمص واحد من الأطباق التي يتفنن الناس بتحضيرها فيمكن صنع الفتة الشهية من الحمص، او تحضير طبق الفول بحمص، كما يدخل الحمص في إعداد بعض أنواع الشوربات الشهية".
"غالباً عندما يتم ذكر كلمة معكرونة تأخذنا أفكارنا الى شوارع ايطاليا وطعامها الذاكي المليئ والذي ينبع من اشكال المعكرونة الكثيرة والمميزة، ولكن في الحقيقة أصل المعكرونة هو أصل عربي وبدأ انتشارها في دول عربية مثل شبه الجزيرة العربية ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، ولكن بسبب الحروب وتنقلات التجار بين الدول وصلت المعكرونة الى صقلية بدايةً، وبسبب شكلها الغريب ومذاقها المميز وحتى فوائدها، ذاع صيتها بين بقية المدن، وأصبح الإيطاليون يتفننون بطرق تحضيرها وطرق تناولها، واخترعوا صلصات عديدة من المعكرونة، كما تم طهيها مع الدجاج واللحم، او بجانب الخضار وبالعديد من الطرق المميزة ذات المذاق الشهي والرائع، وبهكذا اصبحت المعكرونة من أكثر الوجبات شهرةً في العالم بأكمله، ودخلت الى الكثير من الثقافات والبلدان وأصبح كلاً منهم يحضر المعكرونة بطرق شهية ومختلفة، بينما تدخل الشعيرية المصنوعة ايضاً من القمح في أساسيات بعض الاطباق كالرز بشعيرية وبرغل بشعيرية، ويستخدمها الكثير من الشعوب في تحضير اطباق التحلية الشهية، وفي بازار ماركت نجد تشكيلة كبيرة من أهم وافضل منتجات المعكرونة والشعيرية ذات الجودة العالية.
القمح اهم نوع من أنواع المحاصيل، حيث ينتج من حبيباته أنوع كثيرة من الطعام كالخبز والذي يسمى العيش بسبب أهميته، والأرز، البرغل، المعجنات والمخبوزات، الكعك والمعكرونة، لذلك يعد القمح من أهم أنوع المحاصيل على وجه الأرض وتعتمد جميع البلدان على تلك الأغذية التي يتم صناعتها من القمح بشكل أساسي، وتعتبر كندا، الولايات المتحدة، الصين، فرنسا، الهند من أهم وأكثر الدول المنتجة والموزعة للقمح، فالقمح لا تتوقف استخداماته وفوائده فقط على الطعام بل يدخل في الصناعات الأخرى كتلميع الزجاج، صناعة المطاط، تحضير صناديق او سلال من الخشب، ويعد القمح من أفضل العلاجات الطبيعية لمكافحة التلوث بكافة أنواعه، بينما تأتي الذرة في المرتبة الثالثة بعد القمح والأرز من ناحية الأهمية الغذائية، ويعود أصل زراعتها الى جنوب المكسيك، وينتج منها دقيق الذرة الذي يستخدم في أنواع معينة من المعجنات والمخبوزات، كما يدخل دقيق الذرة في صناعة بعض أنواع الشيبس، وكل من القمح والذرة له فائدته العالية وأهميته الغذائية التي لا غنى عنها، وفي بازار ماركت نجد تشكيلة كبيرة من اهم منتجات القمح والذرة الفاخرة.
"الفول الحب من فصيلة البقوليات الهامة والضرورية لجسم الإنسان، فلذلك يعتبر الفول من الأطباق الشعبية الأكثر شهرة والتي تدخل في النظام الغذائي لكل بيت عربي تقريباً، ولكن الغريب بالأمر أنه في البدايات كان الفول يستخدم كطعام للحيوانات، وكعلف للتربة فهو يزيد من خصوبة التربة، فيما بعد وبسبب الحروب والفقر والجوع الذي عانى منه المصريون حاولوا استخدام الفول كطعام وغذاء كبديل عن اللحوم واندهشوا حينها من مذاقه الطيب، ومن فوائده التي بدت على أجسامهم، وبسبب التطورات اصبح الفول من أطيب الأطباق وبدأ الناس بالتفنن في طرق تحضيره، فيمكن تحضير الفول بالزيت والكمون، او تحضيره بالطحينة مع البصل الأخضر، او يمكن تحضير الطبق الشهي الفول بحمص، كما يعد الفول مصدراً صحياً وآمناً للبروتين فلذلك يعد صديق الرياضيين من أجل بناء جسم قوي وصحي، وفي بازار ماركت تجد تشكيلة مميزة من اهم وأفضل منتجات الفول الحب الرائعة.
المغربية او الكسكسي عبارة عن عجينة كروية الشكل وصغيرة الحجم يتم تحضيرها مع البصل، الحمص، الزيت، الزبدة، والبهارات بالطبع، مع اضافة اللحم او الدجاج حسب الرغبة ليتشكل لدينا طبق شهي وفاخر، والمغربية بالرغم من أن اسمها يوحي الى أنها أكلة مغربية الأصل ولكن الحقيقة أنها لبنانية الأصل، ويشتهر اللبنانيون بطهيها بأفضل الطرق، وبسبب طعمها الذاكي انتقلت الى بقية البلاد وأصبحت من الأطباق الشهية والفاخرة الحاضرة على سفرة الطعام، للمغربية فوائد عديدة فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، كما إنها تقوي المناعة وتقاوم الالتهابات والفيروسات التي من الممكن أن تصيب جسم الإنسان، وفي بازار ماركت تجد تشكيلة مميزة من اهم وأفضل منتجات المغربية الرائعة.
"في ظل هذا الكوكب الذي نعيش فيه والمليئ بالأحداث والتطورات لا بد من وجود أصناف حلويات سهلة وبسيطة ترضي جميع أذواق العالم، ومن هنا تم اختراع الكعك الشهي الذي بدأ انتشاره من عند المصريون وكان يطلق عليه اسم الأقراص نسبةً الى شكله الدائري، ثم مع التطورات والتغيرات حالَ حالُ الكعك كغيره فدخلت الأشكال الهندسية العديدة والرسومات الجميلة الشكل، كما تنوعت أصناف الكعك من خلال الحشوات فهناك الكعك بالتمر، الكعك بالسمسم، الكعك باالجبنة، وأنواع عديدة وشهية لا تنتهي، يتم تحضير الكعك بشكل أساسي وكما تم صنعه لأول مرة من الطحين، السكر، الزيت، ثم فيما بعد أًصبحت تدخل لممنكهات الأخرى وبعض السوائل كالحليب او العصير لزيادة التنكيه والمذاق الطيب، ويعتبر الكعك بكافة أنواعه صنف أساسي في الأعياد والحفلات والمناسبات، كما أن الكعك يمثل تراث وثقافة العديد من البلدان سواء كانت عربية أو أجنبية حسب طرق الإعداد وطرق التحضير المتبعة، وفي بازار ماركت تجد تشكيلة مميزة من اهم وأشهى منتجات الكعك اللذيذة والرائعة.
يعتبر القمح من أهم النباتات الذي يتم تحضير حبيبات السميد منه بشكل أساسي، فيتم تجفيف حبوب القمح في أماكن خاصة ثم ُتنظف ويتم التخلص من الشوائب العالقة فيها، وفيما بعد يتم سلق الحبوب جيداً الى أن تنضج ثم يقوم الأخصائيون بتجفيفها وطحنها، وهكذا يتشكل لدينا السميد الشهي والضروري لجسم الإنسان، يدخل السميد في صناعة العديد من أنواع الحلويات كالمامونية، كما يدخل في المعجنات والمخبوزات، ايضاً يمكن تحضير وجبات صحية تساعد في اتباع نظام غذائي او حمية معينة، فالسميد مليئ بالفيتامينات والبروتينات الهامة لجسم الإنسان التي تقوم بتعويضه عن تناول أطعمة أخرى ربما تسبب الضرر، والجدير بالذكر أن السميد لا يوجد له تاريخ انتهاء صلاحية،، أي أنه يدوم طويلاً ويبقى محافظاً على مذاقه الشهي وفوائده العديدة ولكن شريطة أن يتم حفظه بطرق آمنة وسليمة، ولذلك تقوم شركة بازار بانتقائه وبحفظه بعناية خالصة".
"يعتبر الأرز من أكثر أنواع الطعام شهرةً، وقد بدأت زراعته في الصين من حوالي 2500 سنة قبل الميلاد، كما أنه يعتبر رمزاً أصيلاً للخصوبة والحيوية في حياة الإنسان في العديد من الثقافات، وقد كانت بعض الشعوب تعتمد عليه كغذاء رئيسي، وامتدت تلك العادة الى يومنا هذا، كما تطور الأمر الى أن أًصبح الأرز يطهى بجانب اللحوم، الدجاج، الأسماك، والخضروات وتضاف له النكهات العديدة، فالأرز هو نوع من أنواع الحبوب التي تتمتع بمذاق رائع وبفوائد لا حصر لها، والجدير بالذكر أن الأرز يتم تناوله بكثرة من قبل الدول النامية بفضل منح جسم الإنسان الشعور بالشبع فالأرز يشكل حوالي 27% من الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان و20% من البروتين الغذائي الضروري للجسم، وهناك حوالى 140000 نوع من الأرز لذلك بازار ماركت حريصة جداً على أن تنتقي أفضل الأنواع من نبات الأرز ومن أجود المحاصيل الموجودة".
