يعد السمن واحد من أهم مكونات الطبخ الرئيسية حول العالم، لما يمنحه من مذاق شهي، ورائحة عبقة، وللسمن نوعين سمن نباتي وسمن حيواني، حيث يستخرج السمن الحيواني من دهون الأغنام أو الأبقار، بينما يصنع السمن النباتي من الزيوت المهدرجة، ويدخل السمن في اعداد معظم أنواع الحلويات الشرقية، البيتيفور، البرازق وغيرها، ويختلف مذاق ونكهة السمن من نوع لآخر، وقد قدمت بازار ماركت سمن سوري بأشكاله ونكهاته المميزة والمتنوعة.
يعود أصل اختراع طبق ورق العنب /اليبرق/ الى الدولة العثمانية ومن ثم انتقل الى سورية، مصر ولبنان وغيرهم من البلدان العربية، ويعتبر ورق العنب أكلة شعبية فاخرة، وهي طبق رئيسي في العزائم والولائم، أما الأرضي شوكي فقد عرفت منذ زمن قديم وكانت تدعى الخرشوف، وأول من عرفها هم العرب وقدماء المصريين، وكانت تستخدم كثيرا في المجالات الطبية بسبب فوائدها الكبيرة والعديدة، ومن ثم تطور استخدام الأرضي شوكي الى أن أصبحت من الأكلات والطبخات العربية المشهورة، لكل من ورق عنب وأرضي شوكي فوائد عديدة، وأطباق متنوعة، حيث يصنع اليبرق، اليالنجي، الدولما من ورق العنب، وتعد الأرضي شوكي بأشكال متنوعة ومتعددة، جميع معلبات ورق عنب وأرضي شوكي تتميز انها طازجة وسهلة الاستخدام وتحمل عبق الرائحة العربية، ولمسة اليد السورية الرائعة.
يرمز الزيتون الى الأصالة والحضارة العريقة، ويرتبط الزيتون بشكل خاص بمناطق بلاد الشام، حيث يعود تاريخه لما قبل الألف الخامس قبل الميلاد، ثم انتقلت زراعة الزيتون الى بقية أنحاء العالم بعد القرن السادس عشر، ويتميز الزيتون بفوائده الرهيبة والمتنوعة، عدا عن كونه وجبة غذائية هامة ودسمة، فكل 12 حبة زيتون تعادل تناول بيضة كاملة مما يشير الى أهميته العالية، وللزيتون في بازار ماركت أنواع وأشكال متعددة، فهناك الزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والزيتون المحشي، وغيرها من الأنواع الشهية والمتنوعة.
يعتبر دبس الفليفلة من اهم المكونات الأساسية في العديد من الاطباق والأطعمة، لما يمنحه من طعم رائع ومذاق هني، ويتم اعداد دبس الفليفلة للحفاظ على الفليفلة من التلف والتعفن والحصول على نكهة الفليفلة الشهية وفوائدها الغنية باستخدامها بغير موسمها، يعد دبس الفليفلة من مختلف انواع الفليلفة الحارة والحلوة، الا ان أكثر أنواع الفليلفة المستخدمة في تحضير دبس الفليفلة هي الفليفلة الحمراء، وذلك سهولة تيبيسها وطحنها، وهنا في بازار ماركت نجد أشكال وأنواع مختلفة من دبس الفليفلة الشهي والرائع، سواء الحلو او بالشطة الحارة بلمسة سورية، ونكهة فاخرة.
يعتبر المخلل أو الطرشي من أهم انواع المقبلات الشهية التي توضع على سفرة الطعام، لما تمنحه من مذاق شهي ورائع الى جانب الأصناف الأخرى، وأهم أسباب اختراع المخلل هو حفظ الخضراوات والفواكه المختلفة بعيداً عن التلف والتعفن، ويعود اصل اختراع المخلل الى عصور ما قبل الفراعنة، وانتشر المخلل فيما بعد الى كافة انحاء العالم، نجد في بازار ماركت مخلل وطرشي بكافة النكهات والأشكال والألوان، وبطرق متعددة ومتنوعة، بنكهة سورية أصيلة، ومذاقات عربية تراثية رائعة.
تنتشر زراعة الترمس الأصفر في المناطق المعتدلة المناخ، واكثر من يشتهربه هي مناطق حوض الابيض المتوسط ومصر، أما الترمس الأبيض فهو يتكيف مع مختلف أنواع الحرارة، ويتميز الترمس بفوائده العديدة فهو بروتين نباتي غني بالفيتامينات واهمها فيتامين أ وب وسي، ويصنف الترمس من فصيلة البقوليات، ويتم اعداد الترمس وتحضيره ليصبح جاهزاً للاستخدام ومن ثم يتم تعليبه بمرطبانات زجاجية أو بعبوات معدنية، ويتميز الترمس المعلب بسهولة التحضير، وبمذاق هني ورائع، حيث يتم حفظ الترمس المعلب بطريقة آمنة وخالية من الملونات الصناعية، يمكن الحصول على الترمس المعلب من بازار ماركت بأشكاله والوانه المختلفة بنكهات عربية ولمسات سورية أصيلة.
الملوخية نبات ورقه يشبه الى حد كبير ورق الشجر، وقد تم اكتشافها من قبل قدماء المصريين وظنوا في البداية انها نبتة سامة ثم تحولت الى اكلة شعبية شهيرة ومعروفة، اكتشفت الملوخية لأول مرة على ضفاف نهر النيل ومن ثم انتشرت زراعتها الى باقي انحاء العالم، تتمتع الملوخية بفوائد عديدة فهي مصدر غني بالحديد وبعض انواع الفيتامينات الهامة، نجد في بازار ماركت تشكيلة كبيرة من منتجات الملوخية اليابسة المتميزة بنكهتها السورية الأصيلة وطعمها الرائع.
ان المرتديلا والنقانق هي لحم مصنع سواء من لحم الدجاج أو البقر(اللانشوان)، وأول من صنع المرتديلا هم الايطاليون، ويتم تصنيع المرتديلا والنقانق من اللحم المخصص بعد اضافة النكهات والبهارت اللازمة، تنتشر المرتديلا والنقانق في مختلف انحاء العالم لسهولة استخدامها ولامكانية تناولها بسرعة، وهي تدخل في تصنيع بعض أنواع الأطباق كالفطائر والبيتزا غراتان البطاطا وغيرها، نجد في بازار ماركت تشكيلة واسعة من المرتديلا والنقانق بمختلف الأشكال والأحجام والشركات المصنعة، وهي تمتاز بكونها حلال.
كلا التونا والسردين نوع من انواع السمك اللذيذ المذاق، الا ان التونا هي نوع من السمك الكبير الحجم، أما السردين فهو نوع من السمك الصغير الحجم، ويوصي خبراء التغذية بتناول التونا والسردين لأنهما يحتويان على أوميغا3 المضادة للالتهابات، وفيتامين B12، بروتين، وفيتامين D وغيرها من الفيتامينات والفوائد الهامة لجسم الانسان، يعيش السردين في المحيط الأطلسي وغرب حوض البحر الأبيض المتوسط، بينما تعيش التونا في أغلب المحيطات، وفي البحر الأبيض المتوسط، في بازار ماركت تجد تشكيلة كبيرة ومنوعة من التونا والسردين بنكهات شهية، ومذاقات مختلفة.
يعود أصل اكتشاف الفول الى عصر الفراعنة الذين استخدموه في بداية الأمر كعلف للحيوانات نظرا لأهميته الغذائية العالية، وبعد أن توالت عليهم الحروب ونتيجة للفقر والجوع استخدموا الفول كطعام هام للانسان، ومن ثم تطور تحضير طبق الفول حتى وصل بعصرنا هذا الى شكله الحالي، ويعتبر الفول من أهم مصادر البروتين النباتي، عدا عن فوائده الأخرى، حيث يعمل على تقوية العظام، ويعزز الجهاز المناعي للجسم وغيرها من الفوائد الهامة، في بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من منتجات الفول الشهية، كالفول المدمس بالخلطة السورية، فول سادة، فول مدمس بالخلطة الفلسطينية، وغيرها من منتجات الفول المصنعة بجودة عالية، وبمذاق فاخر رهيب.
تندرج البازيلاء والفاصولية والبامية تحت بند الخضراوات، وهي من الأطعمة المغذية جداً لاحتوائها على العديد من الفوائد، حيث تنتمي البازيلاء والفاصولية الى فصيلة البقوليات، بينما تنتمي البامية الى الفصيلة الخبازية، وتدخل كل من البازيلاء والفاصولية والبامية في اعداد أطباق رئيسية على وجبة الغذاء، كونها مشبعة ومغذية وتحتوي على العديد من الفوائد الهامة لوظائف جسم الانسان، نجد في بازار ماركت تشكيلة واسعة من منتجات ومعلبات البازيلاء والفاصولية والبامية بأشكال وأحجام مختلفة، تتميز بكونها جاهزة للاستعمال الفوري وسهلة الاستخدام.
يعتبر الفطر أو المشروم من الأغذية الهامة لجسم الانسان فهو مصدر غذائي خال من الدهون، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة، ويحتوي على مضادات اكسدة تساعد على الوقاية من السرطان، وما يجعل اختيار الفطر من المواضيع المعقدة هو تشابه انواع الفطر الى حد كبير، حتى الجنس نفسه يحتوي على فطر صالح للأكل وآخر غير صالح، لذا تعتمد الشركات المنتجة في بازار ماركت على انتقاء أفضل انواع الفطر وتحتفظ بها بطريقة آمنة وسالمة سواء كان الفطر كاملاً او مقطعاً.
يعتبر الأناناس من أشهى وألذ الفواكه الاستوائية، وعوضاً عن مذاقه الحلو والفاخر، فهو ذو شكل رائع ومظهر مميز، يدخل الأناناس في اعداد الكثير من أأصناف الحلو الشهية، كما يمكن ادخاله في بعض أطباق الغذاء الرئيسية كمنكه لذيذ الطعم، يساهم الأناناس في امداد الجسم بالفيتامينات والمواد الغذائية الهامة، فهو يعمل كمضاد أكسدة وكمنظم لعمليات الهضم بسبب احتوائه على الألياف، كما يعتبر مضاد للالتهابات ويخفف من الآلام، يمكن الحصول على أناناس المعلبات المحفوظ بطريقة صحية وآمنة من بازار ماركت ضمن تشكيلة واسعة وبمذاقات شهية وفاخرة.
تعتبر الفلافل أكلة شرقية شعبية بامتياز، وتنتشر بكثرة في مناطق بلاد الشام ومصر وباقي الدول العربية، ويعتقد ان أول من صنع الفلافل أو الطعمية هم الفراعنة، ومن ثم انتقلت الى باقي الدول ليتفنن أهل بلاد الشام في طرق تتبيلها وتشكيلها، لذا تعتبر فلافل الشام من ألذ واطيب الفلافل على مستوى العالم، تعتبر الفلافل وجبة غذائية مشبعة، وهي تصنع من الحمص المطحون مع الدقيق والتوابل المخصصة كالكزبرة والكمون وغيرها، في بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من منتجات خلطات الفلافل الشهية والفاخرة.
يعود أصل صناعة الجبن الى ما قبل الألف الخامس قبل الميلاد، وأغلب الظن ان اكتشافها تم في المنطقة العربية، ومن ثم انتقلت صناعتها الى باقي بلدان العالم، وتصنع الجبنة من اضافة أنزيم الكيموسين للحليب حتى تأخذ شكلها النهائي، أما اللبنة فتصنع من تجفيف اللبن الرائب وتكثيفه، وكلا الجبنة واللبنة يحتويان على مواد غذائية هامة وفوائد عالية للجسم، فكلاهما يحتوي على البروتين والكالسيوم والفيتامينات الهامة، وللجبنة أنواع وتشكيلات عديدة وكثيرة كجبنة الشيدر، موزاريلا، القشقوان، عكاوي، المجدولة والشلل وغيرها من الاصناف العديدة، اما اللبنة فتقتصر أنواعها على اللبنة المدعبلة واللبنة المنشفة، وفي بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من منتجات الجبنة واللبنة بمختلف أشكالها وألوانها سواء بنكهات عربية او غربية شهية.
يعتبر المكدوس من الأطعمة الفاخرة والمشبعة، فهو يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل: زيت الزيتون، الثوم، دبس الفليفلة، الجوز، والباذنجان الذي يعد أساس المكدوس، ويعتبر المكدوس اكلة سورية عريقة، وهي وجبة شعبية في معظم البلاد العربية، وقد تمت صناعة المكدوس كطريقة لحفظ الباذنجان من التلف والتعفن، بالاضافة الى الحصول على وجبة غذائية مهمة متوفرة بغير موسم الباذنجان، في بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من منتجات المكدوس التي تحمل عبق الرائحة السورية الأصيلة
يدخل السمسم في أساس تكوين الطحينة /الطحينية/، ويعود تاريخ صناعة الطحينة الى ما قبل الألف الثالث قبل الميلاد، وتدخل الطحينة في اعداد أطباق متنوعة من الاطعمة مثل: الفتات، الفول، المتبل، الحمص المطحون /المسبحة/ وغيرها من الأطباق الشهية، لذا فهي صديقة المطبخ العربي، كما تتميز طحينة السمسم بفوائدها العديدة فهي غنية بالنحاس الذي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد وبالتالي فهي تمنع حدوث فقر الدم، بالاضافة الى كونها من مضادات الأكسدة بسبب تكونها من بذور السمسم الشهية، في بازار ماركت نجد تشكيلة كبيرة وواسعة من منتجات طحينة السمسم الفاخرة.
يعتبر متبل الباذنجان من أشهى المقبلات وأكثرها فائدة كونه يحتوي على الباذنجان، طحينة، اللبن والثوم، وينتج المتبل من سلق او شوي الباذنجان ومن ثم سحقه واضافة باقي المحتويات للحصول على متبل لذيذ المذاق، غني الفوائد، ويوضع متبل الباذنجان الى جانب اللحم المشوي كمقبلات أساسية، ويوجد من متبل الباذنجان نوعين متبل باذنجان بطحينة، ومتبل بابا غنوج، وكلاهما يمتازان بنكهة رائعة ومذاق فاخر، في بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من أجود منتجات متبل الباذنجان الشهية وبلمسة سورية أصيلة النكهة، ثراثية المذاق.
تتميز المعلبات المطبوخة بسهولة تحضيرها، وفخامة نكهتها، ويمكن تقديمها لوحدها، أو الى جانب أطباق أخرى، وأهم ما يميز المعلبات المطبوخة تقانة الصنع، ولذة النكهة، ووضع المكونات الرئيسية والبهارات الخاصة بكل طبخة، ومن المعلبات المطبوخة نجد مسقعة مطبوخة، ملوخية مطبوخة، بامية مطبوخة وغيرها من المعلبات المطبوخة الشهية والمتميزة بجودتها العالية، ومذاقها الرائع.
تشكيلة مميزة من المنتجات المجففة بعناية فائقة على الطريقة السورية العتيقة مثل البامياء والفليفلة الحارة والحلوة بطعمها المميز ، متوفرة الأن في كافة أنحاء أوروبا.
ينتمي الحمص الى فصيلة البقووليات، لذا يعتبر من الأغذية المشبعة والمليئة بالفوائد كونه يحتوي على البرويتن، لذا فهو بديل نباتي عن اللحم، ويعتبر الحمص من أكثر الأطباق الشعبية المشهورة في البلاد العربية والشرقية، ويدخل الحمص في اعداد الكثير من المأكولات والمقبلات الشهية مثل الفلافل، المتبل، بعض أنواع الفتات وغيرها، وللحمص فوائد عديدة فهو يعمل على تحسين صحة القلب، العظام والذهن، وفي بازار ماركت نجد تشكيلة واسعة من منتجات الحمص مثل: حمص الحب، حمص مسلوق، حمص بطحينة، وغيرها من منتجات الحمص العالية الجودة بلمسة سورية أصيلة.
يعود اكتشاف الكاتشاب الى الشعوب الصينية القديمة باستخدام مواد مختلفة تماماً عن مواده الحالية، بينما يعود اكتشاف الكاتشاب بشكله الحالي الى المطبخ الأميركي الذي صنع الكاتشب من الطماطم مع إضافة الخل والسكر وبعض أنواع المنكهات الشهية، بينما يصنع معجون الطماطم من عصر حبات الطماطم وإزالة بذورها ومن ثم غليها بشكل جيد، أو تعريضها للشمس لفترات طويلة، الى حين الحصول على معجون متماسك وشهي، وكلاً من معجون طماطم وكاتشاب يدخلا في اعداد العديد من الأطباق الشهية والرائعة، الا ان معجون الطماطم يستخدم كمكون أساسي، بينما الكاتشاب يستخدم لإضافة نكهة لذيذة ومحببة.يقدم بازار ماركت أشكال متعددة ومتنوعة من معجون طماطم وكاتشاب وبنكهة سورية أصيلة.
